Entrevista a Eva | Jefa de Sala de Galileo Club Gastronómico

20 Nov Entrevista a Eva | Jefa de Sala de Galileo Club Gastronómico

Volvemos con las entrevistas al equipo de Galileo Club Gastronómico. Tenemos le placer de contaros un poco más sobre la actual Jefa de Sala, Eva. Su objetivo es saber en todo momento qué necesitas sin necesidad de que lo expreses, y por supuesto, hacerte sentir como en casa.

¡Comenzamos!

1.¿Cuál ha sido tu trayectoria profesional?

Comencé a trabajar desde bien joven y desde aquel entonces lo he hecho en el sector de la hostelería.

2. ¿Cuántos años llevas trabajando en Galileo? ¿Cuántos en el puesto actual?

En mayo del año que viene hará 12 años. ¡Mi segunda casa!. Sobre todo me encargo del montaje de las mesas y tomar nota a los comensales.

3. ¿Qué podemos descubrir en Galileo Club Gastronómico?

Ofrecemos cuatro opciones de menús diferentes: vegetariano, chef, ejecutivo y degustación y  que renovamos todas las semanas. Se adaptan tanto a los gustos como a la cartera de nuestros clientes.

4. ¿Consideras que el servicio de sala es un arte? 

Cada día me lo tomo como un reto, me gusta superarme día a día, hasta que yo me sienta satisfecha con mi trabajo.

5. ¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo? ¿Qué destacarías de tu trabajo? 

Sobre todo me gusta el compañerismo que se respira en la sala. Todos a una y un apara todos.

6. ¿Cuál es el perfil de clientes en Galileo? 

La mayoría es profesorado de la Universidad de Valencia y de la UPV. Pero tenemos muchos comensales que una vez prueban nuestros menús repiten.

7. ¿Recomendarías Galileo a tus familiares y amigos? ¿Por qué?

Por supuesto que sí, buena ubicación, comida deliciosa y de calidad y…¡qué te voy a decir del personal! somos encantadores.

8. ¿Qué hay que hacer para diferenciarse del resto? 

El trato con el personal y la calidad de nuestros productos nos diferencian del resto.

¡Muchísimas gracias Eva!

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