12 May La gastronomía española, en profundidad
A lo largo de este tempo hemos ido hablando en nuestro blog de diferentes aspectos de la gastronomía española como las bravas, el vino o el cava, platos típicos de España como la receta de rabo de toro, los calçots o la gastronomía andaluza… seguro que más de una vez habéis oído eso de “en ningún lugar se come como en España”. Y esto es cierto, la gastronomía española es una de las cosas por las que destaca nuestro país y por la que es reconocida en el resto del mundo.
Y alguna vez te habrás preguntado, ¿Y esto por qué? Bien pues, ya habrás comprobado que vayas a la comunidad autónoma que vayas se puede disfrutar de los platos más tradicionales, que te dejarán con la boca abierta. Pero realmente, ¿cuánto sabemos de la gastronomía de nuestro país?
En el post de hoy queremos recoger las 4 curiosidades gastronómicas más asombrosas que confirman que en nuestro país se come como en ninguno otro.
El aceite de oliva, la base de nuestra dieta mediterránea. Somos el mayor productor de aceite de oliva del mundo. Sea como sea, este ingrediente está siempre presente en todos nuestros platos. Pero como expertos en utilizar aceite de oliva utilizamos cada tipo de aceite según el plato. Si vamos a elaborar pescados azules, gazpachos o salmorejos mejor utilizaremos un aceite hojiblanca. En cambios si queremos el aceite para aliñar ensaladas o elaborar postres utilizaremos aceite arbequina.
El vino, en España representa la mayor área de cultivo vinícola al disponer en su territorito de 15,5 % de los viñedos de todo el mundo. Y es que encima tiene una gran cantidad de beneficios, en posts anteriores comentamos algunos de los beneficios que tiene el vino: reduce el colesterol, reduce el riesgo de cáncer de mama y genera endorfinas, entre otros. ¿quieres recordarlo? Solo tienes que hacer clic aquí.
Si hay algo que nos diferencia totalmente del resto de gastronomías del mundo son las tapas. No hay domingo ni festivo que no caiga, antes de comer o cenar, un pincho de tortilla, unos boquerones, una ensaladilla rusa, o unas bravas, eso sí, siempre acompañado de unas cervecitas. De hecho la expresión “ir de tapeo” ya se ha convertido en toda una tradición en la sociedad española, es un plan más de fin de semana. Bien es cierto que no podríamos elegir solo un atapa pero en Galileo Club gastronómico nuestra debilidad son las bravas. Te dejamos aquí el blog sobre todo lo que (des)conoces de las bravas.
Otra curiosidad es sobre esta especia, el azafrán, muy utilizado en nuestra cocina. Pero seguro que sabes muy poco acerca de él. Aquí van alguna curiosidades sobre el azafrán. El 75% de la producción se hace en España. Los platos más típicos donde el azafrán es el ingredientes secreto son la paella, las bravas, la fabada, entre otros. Es un verdadero potenciador de sabor comparable a la sal.
Os recordamos que mientras tanto nuestro restaurante sigue cerrado. Os iremos informando de las novedades a través de nuestras redes sociales: Facebook e Instagram.
Sorry, the comment form is closed at this time.