Receta Canelones de morcilla

Receta Canelones de morcilla

14 Abr Receta Canelones de morcilla

Traemos otra receta deliciosa para preparar a tu familia cualquier día de la semana y con el que triunfarás

Toma nota de la receta de canelones de morcilla con salsa de queso, un plato típico del restaurante Galileo Club Gastronómico que triunfa entre nuestros comensales.

Ingredientes relleno canelón:

  •  50gr – 2 cucharadas de aceite oliva
  • 150gr – 1 unidad morcilla oreada
  • 230gr- 1 cebolla
  • 60gr de espinacas frescas
  • 260ml de leche
  • 40gr de Harina trigo

 

1º Elaborar el relleno:

1. Picaremos bien fina la cebolla , las espinacas y le quitaremos la telilla a la morcilla y reservaremos para su uso.

2. Calentaremos la leche a fuego lento y mientras estaremos haciendo el paso 3

3. En una sartén pondremos el aceite de oliva y haremos el sofrito con la cebolla , las espinacas y la morcilla , una vez este sofrito añadiremos la harina y la cocinaremos 1 minuto.

4. Añadiremos la leche caliente y removeremos hasta que quede una farsa sin brumos de harina y espesa, remover muy a menudo para que no se pegue.

5. Enfriaremos en nevera hasta que quede una masa maleable y reservaremos hasta su uso.

 

Ingredientes salsa queso:

  • 80gr de queso curado
  • 200gr de nata montar
  • 005gr-cantida suficiente de sal seca
  • 00005gr- una pizca de pimienta negra

2º elaborar salsa queso:

1. Cortaremos el queso en tacos.

2. Calentaremos la nata en una olla al fuego moderado y añadiremos todos los ingredientes y removeremos hasta que estén bien diluido y reservaremos.

Ingredientes canelón:

  • Canelones pasta 15unidades
  • Farsa canelon
  • Salsa queso

3º elaborar el canelon de morcilla:

1. Pondremos la pasta de canelón a remojo en agua y una vez reblandecidos sacaremos del agua y dispondremos en una bandeja secando con papel de cocina para que no queden muy húmedas.

2. Cogeremos la farsa (relleno) y dispondremos dentro de las lamas de pasta la cantidad suficiente para enrollar el canelón a modo de canutillo , una vez enrollado reservar y hacer tres por ración ,

3. Pondremos en una bandeja de horno con papel de horno para que nose pegue y dispondremos de tres por ración bien pegados , pondremos la salsa de queso por encima y gratinaremos , una vez gratinados poner en un plato y listo.

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