8 Curiosidades sobre el cava que no te dejarán indiferente

08 Nov 8 Curiosidades sobre el cava que no te dejarán indiferente

El cava es cultura, una botella es una obra de arte que guarda en su interior un sinfín de aromas. Pero también es el protagonista de brindis en momentos que pasan a la historia como un bautizo o una boda o protagonista de celebraciones con amigos y parejas.

Y aunque nos gusta mucho disfrutar de él en grandes ocasiones seguro que hay muchas cosas que desconocéis. Por ello vamos a repasar las 8 curiosidades que hay que tener en cuenta para disfrutar del cava –y de la ocasión-.

• El cava cuanto más viejo…. ¡peor! A diferencia del vino, los cavas han de tomarse lo más fresco posible. Y si puede estar embotellado menos de un año ¡mejor!
• El cava no engorda por mucho que lleve azúcar. Los vinos espumosos son las bebidas que menos engordan. Cada copa contiene 70kcal.
• No enfríes el cava en la nevera ni el congelador, es el sitio más cómodo pero también el menos adecuado. Si lo dejamos en la puerta de la nevera o en algún cajón el movimiento puede romper las burbujas. Lo ideal es enfriarlo en una cubitera, quieto.
• ¿Con qué marida el cava? Solemos tomarlo con los postres y el cava que mejor marida con los dulces son un Brut o un cava dulce.
• Las copas, ¡importante! Deben tener forma de flauta donde se abren los aromas y se pueden analizar los aromas.
• Debe tomarse frío pero sin pasarse, si lo tomamos muy frío (menos de cuatro grados) los aromas no se aprecian. Y, por tanto, la temperatura perfecta para disfrutar del espumoso son los seis grados.
• El color depende del tipo de uva. Los cavas elaborados con la uva Macebo, logran un color amarillo pálido. Con la famosa uva Chardonnay, obtiene un color amarillo brillante con reflejos dorados

Tras conocer estas curiosidades, os han dado ganas de saber más ¿verdad?. Por ello, os invitamos a la Cata de Cavas que tendrá lugar el 14 de noviembre a las 19:00h en Galileo Club Gastronómico