El arroz en sus diferentes formatos y modalidades

26 Nov El arroz en sus diferentes formatos y modalidades

Por lo general en la gastronomía española, los arroces son uno de los platos más populares, pero en Valencia concretamente somos especialistas en estas elaboraciones. Se trata de un plato perfecto para cualquier momento del año y todas sus modalidades son igual de sabrosas.

Melosos, caldosos, de marisco, al horno y como no, en paella. Son muchas las opciones que podemos encontrar, ya que ofrecen infinidad de combinaciones. Sin embargo, hemos querido acercaros los arroces más buscados y deliciosos.

Arroz con bogavante

Nos encontramos con el plato perfecto para una ocasión especial o para aquellos que quieran darse un homenaje porque sí. Es uno de los arroces con el sabor más intenso e inconfundible por el marisco. La clave del éxito en estos arroces es el fumet o caldo de marisco.

Arroz al horno

En la gastronomía valenciana lo podemos referenciar como uno de los platos estrella. Se trata de una comida perfecta para reuniones familiares o de fin de semana y habitualmente se prepara con las sobras del cocido. Lo mejor de este arroz es que al hacerse al horno queda una textura totalmente diferente.

Arroz negro

El arroz negro es una de las recetas más diferentes al resto de modalidades que encontramos. Nos referimos a un clásico que no necesita muchos ingredientes, ya que el principal sabor lo aporta la tinta de la sepia. Por este motivo se suele hacer con calamares o sepia, que son alimentos con menos sabor que otros pescados.

Paella valenciana

Aquí nos encontramos con el plato estrella, la paella valenciana. Se trata de una de las recetas más populares de la gastronomía española, y en Valencia valoramos con orgullo nuestras señas de identidad. En este caso, el plato tiene mayor complejidad que el resto, ya que hay que cuidar cada detalle para que el resultado sea el de una verdadera paella valenciana.

Como ves todos podemos encontrar la modalidad que más nos guste para comer arroz. Ahora que ya te hemos presentado las opciones más demandadas, ¿Con cuál te quedas?

PD: Si alguno de estos arroces puedes disfrutarlo en Restaurante Galileo Club Gastronómico, la experiencia será insuperable.

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