Tartar de atún y aguacate

Descripción

De entrantes en Restaurante de Valencia Galileo Club Gastronómico, se sirve frío con materia prima 100% natural y fusionado con sabores mediterráneos.

Atún cortado en brunoisse fino con lima, aceite de oliva, vinagre de Módena reducido, cebollino, pepinillo, alcaparras y aguacate.